O Champagne Doyard “Vendémiaire” Blanc de Blancs 1er Cru é um Champagne 100% Chardonnay da Côte des Blancs (principalmente Vertus), resultante de um blend de 3 colheitas. Parte da vinificação ocorre em barrica (40%) e o restante em inox, com fermentação malolática parcial. Apresenta baixo dosage (4 g/L) e estilo elegante. Perfil: Cor amarelo-palha com reflexos dourados e bolha fina. Aromas frutados e florais com notas de levedura. Na boca é refinado, fresco e persistente. Estilo e serviço: Equilibrado e gastronómico, com boa complexidade — servir entre 12–13°C.