De Doyard “Vendémiaire” Blanc de Blancs 1er Cru Champagne is een 100% Chardonnay Champagne uit de Côte des Blancs (voornamelijk Vertus), afkomstig van een blend van 3 oogstjaren. Een deel van de vinificatie vindt plaats in vaten (40%) en de rest in roestvrij staal, met een gedeeltelijke malolactische gisting. Het heeft een lage dosage (4 g/L) en een elegante stijl. Profiel: Strogele kleur met gouden reflecties en een fijne bubbel. Fruitige en bloemige aroma's met tonen van gist. In de mond is hij verfijnd, fris en persistent. Stijl en service: Gebalanceerd en gastronomisch, met een goede complexiteit — serveren tussen 12–13°C.