Lo Champagne Doyard “Vendémiaire” Blanc de Blancs 1er Cru è uno Champagne 100% Chardonnay della Côte des Blancs (principalmente Vertus), ottenuto da un assemblaggio di 3 annate. Parte della vinificazione avviene in barrique (40%) e la restante in acciaio, con fermentazione malolattica parziale. Presenta un basso dosaggio (4 g/L) e uno stile elegante. Profilo: Colore giallo paglierino con riflessi dorati e bollicina fine. Aromi fruttati e floreali con note di lievito. Al palato è raffinato, fresco e persistente. Stile e servizio: Equilibrato e gastronomico, di buona complessità — servire tra 12–13°C.