Le Champagne Doyard « Vendémiaire » Blanc de Blancs 1er Cru est un Champagne 100 % Chardonnay issu de la Côte des Blancs (principalement Vertus), résultant d'un assemblage de 3 récoltes. Une partie de la vinification est effectuée en fût (40 %) et le reste en cuves inox, avec une fermentation malolactique partielle. Il présente un faible dosage (4 g/L) et un style élégant. Profil : Robe jaune paille aux reflets dorés et bulles fines. Arômes fruités et floraux avec des notes de levure. En bouche, il est raffiné, frais et persistant. Style et service : Équilibré et gastronomique, avec une belle complexité — servir entre 12 et 13 °C.