El Champagne Doyard “Vendémiaire” Blanc de Blancs 1er Cru es un Champagne 100% Chardonnay de la Côte des Blancs (principalmente Vertus), resultante de un ensamblaje de 3 cosechas. Parte de la vinificación se realiza en barrica (40%) y el resto en acero inoxidable, con fermentación maloláctica parcial. Presenta un bajo dosage (4 g/L) y un estilo elegante. Perfil: Color amarillo paja con reflejos dorados y burbuja fina. Aromas frutales y florales con notas de levadura. En boca es refinado, fresco y persistente. Estilo y servicio: Equilibrado y gastronómico, con buena complejidad; servir entre 12–13°C.