Rebsorten: Arinto dos Açores (>85%), Verdelho und Alicante Branco Konzept: Auf dieser Insel werden seit über 500 Jahren Weinreben in den Spalten vulkanischen Gesteins gepflanzt, nur 50 m vom Meer entfernt, wo man das „Krabbenlied“ hören kann. Nach dem verheerenden Angriff der Reblaus und des Mehltaus im 19. Jahrhundert hielt die hartnäckige Hand des Menschen einen kleinen Bestand an Reben, der die Ausrottung überlebte. Dieser „Vinha Centenária“ stammt aus einem dieser über 100 Jahre alten Weinberge, die überlebten und die Hüter der exklusiven Azoren-Rebsorten und Zeugen der traditionellen Auspflanzung blieben.