Rebsorte: Arinto Konzept: Der Morgado de Oliveira wurde 1306 von D. Martim de Oliveira, Erzbischof von Braga, aus Évora, gegründet. Hier pflanzte er Weinreben, baute ein Weingut und eine Kelterei, erließ Gesetze zum Schutz der Weinberge und Weine von Évora und errichtete den Palast des Morgado de Oliveira, der heute unser Zuhause ist. Das Land des Morgado de Oliveira ist wasserreich, wobei das Aquädukt "Água da Prata" von den Brunnen des Anwesens gespeist wird, die Ende des 15. Jahrhunderts von D. João II. vom Morgado de Oliveira gekauft wurden. Der Weinberg existierte hier bereits vor der Gründung des Morgado im Jahr 1306. Laut verschiedenen Autoren ist dies die älteste Weinanbauzone in Évora, an die man sich erinnert. Die beiden Chroniken von D. João I. bezeugen, dass es hier zu Zusammenstößen mit den Kastilianern kam und die Soldaten sich in den Weinbergen verstecken mussten.