Castas: Arinto dos Açores (>85%), Verdelho e Alicante Branco Conceito:Nesta ilha, há mais de 500 anos que se plantam vinhas nas fendas da rocha vulcânica, a escassos 50m do mar, onde se ouve o “cantar do caranguejo”. Após o devastador ataque da filoxera e oídio no séc. XIX, a mão teimosa do Homem manteve uma pequena bolsa de vinhas que resistiu à extinção. Este “Vinha Centenária” é de uma dessas vinhas com mais de 100 anos que resistiu e ficou guardiã das castas exclusivas dos Açores e testemunha do encepamento tradicional.