Druivensoorten: Arinto dos Açores Concept: Op dit eiland worden al meer dan 500 jaar wijngaarden geplant in de spleten van vulkanisch gesteente, op enkele meters van de zee. Maar nog eerder, in 1465, arriveerden de Utras, een verbastering van de naam Joss Hurtere, een Vlaming die Kapitein-Donataris was van Pico en Fayal, en bepalend voor de ontwikkeling van de wijn en de wijngaard van deze eilanden. Wij hebben de fakkel overgenomen van een van deze wijngaarden, nog steeds in de afstammingslijn van de Utras, een klein perceel in Criação Velha dat aan de zee grenst, in de "1os Jeirões", op een plek waar de grootste blootstelling aan de zon en concentratie wordt bereikt.