Vitigni: 85% Alicante Bouschet, 15% (Aragonês, Trincadeira, Castelão e Moreto) Concetto: "Il vino dell'Enxarrama è piuttosto rosso e corposo, cristallino, con un profumo di tartufo, e non morbido, dal sapore caldo e morbido, con un retrogusto (...) ben pronunciato. Non è un vino alcolico, né aromatico, è un vino forte e robusto, che grazie al suo tannino può tollerare il suo volume alcolico (...) Forse per queste ragioni, quasi tanto quanto le sue altre qualità, è più di ogni altro di Évora ricercato per la vendita al dettaglio nei magazzini di Lisbona." (Nota di degustazione di Ferreira Lapa nel 1867)