Vitigni: Arinto dos Açores Concetto: Su quest'isola, da oltre 500 anni si piantano viti nelle fessure della roccia vulcanica, a pochi metri dal mare. Ma è ancora precedente, nel 1465, l'arrivo degli Utras, storpiatura del nome di Joss Hurtere, un fiammingo che fu Capitano Donatario di Pico e Fayal, determinante per lo sviluppo del vino e della vigna di queste isole. A noi è stata tramandata la testimonianza di una di queste vigne ancora nella discendenza degli Utras, una piccola parcella a Criação Velha che si affaccia sul mare, nei "1os Jeirões", in un luogo dove si ottiene la massima esposizione solare e concentrazione.