Cépages : 85 % Alicante Bouschet, 15 % (Aragonês, Trincadeira, Castelão et Moreto) Concept : "Le vin de l'Enxarrama est très rouge et corsé, cristallin, d'une odeur terreuse, et non doux, au goût chaud et souple, avec une finale bien prononcée. Ce n'est pas un vin alcoolisé, ni aromatique, c'est un vin fort et robuste, qui grâce à son tanin peut supporter son volume d'alcool (...) Peut-être pour ces raisons, autant que pour ses autres qualités, il est plus que tout autre d'Évora recherché pour la vente au détail dans les entrepôts de Lisbonne." (Note de dégustation de Ferreira Lapa en 1867)