Cépages : Arinto dos Açores Concept : Sur cette île, depuis plus de 500 ans, les vignes sont plantées dans les fissures de la roche volcanique, à quelques mètres de la mer. Mais c'est encore plus ancien, en 1465, l'arrivée des Utras, déformation du nom de Joss Hurtere, un Flamand qui fut Capitaine Donataire du Pico et du Fayal, déterminant pour le développement du vin et de la vigne de ces îles. Nous avons hérité du témoignage de l'une de ces vignes encore dans la descendance des Utras, une petite parcelle à Criação Velha qui borde la mer, dans les "1os Jeirões", un endroit où l'on obtient la plus grande exposition solaire et concentration.