Variedades: Arinto dos Açores (>85%), Verdelho y Alicante Branco Concepto: En esta isla, desde hace más de 500 años se plantan viñedos en las grietas de la roca volcánica, a escasos 50m del mar, donde se oye el “canto del cangrejo”. Tras el devastador ataque de la filoxera y el oídio en el siglo XIX, la mano terca del hombre mantuvo una pequeña bolsa de viñedos que resistió a la extinción. Este “Vinha Centenária” proviene de uno de esos viñedos con más de 100 años que resistió y se convirtió en guardián de las variedades exclusivas de las Azores y testigo del ensamblaje tradicional.