Rebsorten: Arinto dos Açores (>85%), Verdelho und Alicante Branco Konzept: Auf dieser Insel werden seit über 500 Jahren Weinreben in den Spalten vulkanischen Gesteins gepflanzt, nur 50 m vom Meer entfernt, wo man das „Konzert der Krabben“ hören kann. Nach den verheerenden Angriffen von Reblaus und Mehltau im 19. Jahrhundert bewahrte die hartnäckige Hand des Menschen eine kleine Tasche von Weinbergen, die dem Aussterben entging. Dieser „Hundertjährige Rebe“ stammt aus einem dieser über 100 Jahre alten Weinberge, die überlebten und Hüter der exklusiven Azoren-Rebsorten und Zeugen der traditionellen Bepflanzung blieben.